Het meest bekende symbool is het groene blaadje op een achtergrond van sterren. Dit is het verplichte Europese biologisch logo. Elk verpakt biologisch product dat binnen de Europese Unie wordt verkocht, moet dit logo dragen. Het garandeert dat het product voor minstens vijfennegentig procent uit biologische ingrediënten bestaat. Bovendien voldoet de producent aan de Europese wetgeving voor biologische productie. Dit betekent onder andere dat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt. Ook genetisch gemodificeerde organismen zijn volledig uitgesloten van de productie. Je herkent dit logo vaak direct, wat het winkelen een stuk overzichtelijker maakt voor iedereen die bewust wil consumeren.
Naast het Europese logo zie je in Nederland vaak het EKO keurmerk. Dit is een aanvullend keurmerk dat strengere eisen stelt dan de Europese basisregels. Producten met het EKO logo komen niet alleen uit de biologische landbouw. De makers letten ook extra op duurzaamheid en eerlijke handel. Denk hierbij aan een beter dierenwelzijn of het gebruik van duurzame verpakkingsmaterialen. Wanneer je kiest voor het EKO keurmerk, steun je ondernemers die net een stap verder gaan. Dit sluit naadloos aan bij de meerwaarde van biologisch, waarbij je niet alleen kiest voor gezonde voeding maar ook voor een eerlijkere voedselketen.
Voor wie nog verder wil kijken, bestaat er het Demeter keurmerk. Dit staat voor biodynamische landbouw. Deze methode gaat nog een stap verder dan de reguliere biologische landbouw. Boeren werken hier volgens een holistische visie, waarbij de boerderij wordt gezien als een levend organisme. Ze gebruiken specifieke preparaten en richten zich op het versterken van de bodemvruchtbaarheid op een natuurlijke manier. Ook dieren krijgen hier ruim de tijd en ruimte om zich volgens hun natuurlijke gedrag te ontwikkelen. Er zijn nog andere initiatieven die specifieke aspecten van duurzaamheid belichten, maar Demeter blijft een van de meest strikte en oude certificeringen in dit segment.
Het herkennen van deze symbolen helpt je om gericht te winkelen. Je hoeft niet elk detail van de wetgeving te kennen om een goede beslissing te nemen. Het is voldoende om te weten dat deze keurmerken onafhankelijk zijn gecontroleerd. Elke stap in het productieproces wordt nagekeken, van het zaadje tot in het schap. Door bewust te letten op deze logo's, draag je bij aan een eerlijker en duurzamer systeem. Je stemt letterlijk met je boodschappenmandje voor de manier waarop ons voedsel wordt geproduceerd. Dat geeft niet alleen duidelijkheid, maar ook een goed gevoel bij elke maaltijd die je op tafel zet.
Terug naar MVO